Resep cake coklat black forest in shooter

Resep cake coklat black forest in shooter

Resep cake coklat yang akan membuat anda ketagihan mungkin adalah nama yang cocok untuk resep cake kali ini. Bukan hanya enak rasanya, tampilanya pun cantik di buat untuk merangsang selera anda. Rasanya ini adalah resep cake yang tepat untuk para pecinta coklat. Bayangkan legitnya chocolate mousse, berpadu bersama kenyalnya black cherry asam manis. Tambah lengkap dengan adanya serutan coklat yang dibuat sebagai topping. Hmm yummy banget

Yang harus disiapkan :
Sponge cake coklat, Diiris disesuaikan dengan bentuk dan ukuran gelas

Bahan untuk membuat simple chocolate mousse :
125 gram dark chocolate
125 gram cream liquid (hangat)
13 gram glucose
265 gram semi whipped cream

Bahan untuk membuat vanilla bean chantilly :
250 gram whipped cream
18 gram gula bubuk
1/2 batang vanilla bean

Bahan untuk membuat dark cherry filling :
175 gram dark sweet cherry
75 gram dark sweet cherry syrup
15 gram tepung maizena
1/2 iris kulit jeruk navel
25 gram kirsch wasser

Pelengkap :
Coklat serut

CARA MEMBUAT BLACK FOREST IN SHOOTER - RESEP CAKE BLACK FOREST IN SHOOTER :

Cara membuat Simple Chocolate Mousse:
Cream dan glucose dihangatkan, satukan dengan coklat lalu diaduk hingga merata. Diamkan dalam suhu ruangan beberapa saat, kemudian campurkan semi whipped cream.

Cara membuat Vanilla Bean Chantilly:
Kocok whipped ceam bersama gula halus hingga separo kaku, lalu tambahkan vanilla bean dan aduk sampai merata

Cara membuat Dark Cherry Filling:
Rebus dark cherry syrup bersama kulit jeruk hingga mendidih, tambahkan maizena, aduk hingga mengental seperti saus.
Masukan dark cherry dan kirsch wasser, biarkan pada suhu ruangan..

Tahap penyelesaian:
Siapkan glass kecil atau sejenis, isi dengan potongan chocolate sponge cake yang direndam dengan kirch syrup.
Lapisi chocolate mousse, isi dengan dark cherry filling, tambahkan vanilla chantilly dan garnish dengan cokelat parut.

Dengan takaran 15 porsi

Jika anda sudah mempraktekan resep cake ini saya yakin anda setuju bahwa nama resep cake nya diganti dengan cake coklat yang akan membuat anda ketagihan. Bagi yang belum moncoba, ayo cepat praktekan resep cake coklat black forest in shooter