Resep bubur kacang hijau

Jadi ingat waktu hamil setiap ada waktu luang pasti buat makanan yang satu ini. Resep bubur kacang hijau jahe enak berikut ini adalah salah satu kreasi yang dapat menghadirkan rasa hangat saat menyantapnya. Sangat cocok jika disajikan saat malam hari ketika cuaca dingin.

Bahan resep bubur kacang hijau jahe :

• 400 gram kacang hijau kering
• 4 sendok makan tepung kanji
• 2 lembar daun pandan
• 500 gram gula merah
• 100 gram gula pasir
• 4 centimeter jahe

Bahan saus santan bubur kacang hijau jahe :

• 500 mililiter santan kental
• 1/2 sendok teh vanili
• 1 sendok teh garam

Cara membuat bubur kacang hijau jahe :

• Pertama kacang dicuci bersih kemudian tiriskan
• Setelah dicuci maka kacang direndam dengan air besih sampai terlihat mengembang lalu tiriskan kembali
• Masukkan kacang kedalam panci dan rebus hingga menjadi lunak
• Masukkan daun pandan, gula merah, gula pasir dan jahe
• Didihkan air hingga gula larut dan menjadi mengental
• Larutkan tepung kanji dengan sedikit air lalu tuangkan kedalam bubur kacang hijau
• Didihkan kembali sampai mengental dan tercampur rata, setelah itu segera angkat
• Untuk membuat sausnya maka rebus bahan yaitu santan kental, garam, dan vanili

. Resep bubur kacang hijau jahe enak sederhana ini dibuat untuk 10 orang. 

Resep Bubur Sumsum

Rasa manis dari Bubur Sumsum sangat nikmat dilidah. Dalam bahasa Jawa, sumsum artinya kekuatan tubuh manusia. Sehingga Bubur Sumsum ini selalu hadir dalam upacara selamatan.

Resep Bahan Bubur Sumsum :

• 100 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 650 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul

Resep Bahan Sirop Gula Merah/Kinca Bubur Sumsum:

• 200 gram gula merah, diiris halus
• 2 lembar daun pandan, buat simpul
• 100 ml air

Cara Membuat Bubur Sumsum :

1. Sirop gula merah/kinca : campur semua bahan sirop, rebus hingga kental, saring. Sisihkan.
2. Campur tepung dan garam dengan sebagian santan.
3. Dengan api sedang dan diaduk-aduk, didihkan sisa santan dengan daun pandan. Tuangkan cairan tepung, aduk sampai kental dan matang.
4. Hidangkan dengan sirop gula merah secukupnya.

Resep Bahan Bubur Candil dari Tepung Ketan

Nikmatnya Bubur Candil. Bubur ini berupa bulatan-bulatan ketan kecil yang berdiameter kurang lebih 1 cm dengan saus santan yang gurih. Mau coba bikin Bubur Candil??? Dicoba aja Resep Bubur Candil dibawah ini!!!

Resep Bahan Bubur Candil :

• 200 gram tepung ketan
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 175 ml air
• 750 ml air
• 200 gram gula merah
• 3 lembar daun pandan
• 2 sendok makan tepung beras dan 1 sendok makan ketan, cairkan dengan sedikit air

Resep Bahan Saus Santan Bubur Candil :

• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul

Cara Membuat Bubur Candil :

1. Saus santan : dengan api kecil dan sambil diaduk, didihkan semua bahan saus santan sampai mengental. Angkat, sisihkan.
2. Campur tepung ketan, air kapur sirih, dan 175 ml air sedikit demi sedikit sambil diuleno sehingga bisa dibentuk bulatan bergaris tengah 1 cm, sisihkan. Taburkan sedikit tepung kering supaya tidak saling melekat.
3. Didihkan 750 ml air, gula merah, dan daun pandan. Saring, didihkan kembali. Masukkan bulatan adonan, masak sampai matang dan terapung. Kecilkan api, tuangkan cairan tepung, aduk sampai mengental dan matang seluruhnya.
4. Hidangkan dengan saus santan.

Selamat mencoba Resep Bubur Candil

KueKu Blog: Resep Bolu Nangka

Resep Bolu Nangka

Aku masih bereksperimen terus untuk membuat berbagai macam bolu. Lagi musim nangka ..dan  memang salah satu buah favorite di keluargaku ya buah nangka. Jadi makin semangat deh ngebuatnya...
Bahan :
- 5 butir telur
- 200 gr margarin
- 200 gr tepung terigu
- 175 gr gula
- 1 sdm kepala susu
- 8 mata nangka, dipotong dadu kecil
Cara membuat :
- Kocok mentega dan gula sampai agak putih, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok
- Tambahkan kepala susu, aduk rata.
- Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan bergantian dengan nangka
- Dioven kurleb 35 menit
Harum nangka bercampur margarin langsung saja menyeruak....sedaaap...Selamat mencoba

Resep lemper abon sapi

Resep lemper abon sapi enak dapat dinikmati disela kesibukan anda, atau pada saat sarapan pagi. Makanan yang berasal dari ketan ini memang sangat lezat ketika dipadukan dengan isi abon yang mempunyai rasa nikmat.

Bahan resep lemper abon sapi :

• 500 gram ketan putih
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Abon sapi secukupnya
• 300 mili liter santan
• Daun pisang untuk membungkus
• Lidi untuk penyemat bungkus daun

Cara membuat lemper abon sapi :

• Pertama cuci beras ketas sampai bersih
• Kemudian kukus beras ketan hingga 1/2 matang, lalu angkat
• Setelah itu masak santan dengan daun jeruk dan daun salam
• Beri sedikit garam dan masak santan hingga mendidih sambil di aduk-aduk
• Masukan ketan 1/2 matang tadi, kemudian masak hingga mengering, angkat
• Kemudian kukus nasi ketan sampai matang, lalu diangkat kembali

Siapkan satu sendok nasi ketan, taruh di daun pisang kemudian isi dengan abon sapi lalu bungkus dengan ditusukan lidi di tiap ujungnya. Jika sudah selesai panggang lemper didalam oven panas sekitar 15 menit. Setelah itu angkat, maka resep lemper abon sapi siap untuk dihidangkan.

Serabi Solo

Serabi atau Srabi adalah jajanan khas Solo, terbuat dari santan kelapa dengan sedikit campuran tepung, yang menjadikannya gurih. Biasa juga diberi taburan berupa potongan pisang, nangka atau bahkan meses dan keju bila suka.

Bahan Serabi Solo :

• 100 gr tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• 350 ml santan kental
• 25 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt yeast/fermipan
• 1/4 sdt baking soda
• daun pandan secukupnya
• 1/4 sdt garam
• daun pisang secukupnya

Bahan taburan :

• nangka potong dadu kecil
• pisang iris kecil
• meisis

Cara Membuat Serabi Solo :

1. Panaskan santan dan daun pandan, aduk2 hg mendidih, lalu diamkan santan sp suam kuku/hangat.
2. Ambil kira-kira 50 ml santan bagian atasnya untuk areh.
3. Campur semua bahan kering, aduk sampai rata.
4. Tuangkan 300 ml santan, sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
5. Keplok-keplok adonan sampai adonan licin, lalu diamkan selama 1 jam sampai adonan berbusa.
6. Panaskan cetakan serabi dengan api sedang.
7. Aduk-aduk adonan, tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam cetakan serabi.
8. Ratakan pinggirnya menggunakan punggung sendok sayur.
9. Tunggu sampai permukaan serabi berlubang, lalu beri 1 sdt santan areh dan bahan taburan diatasnya.
10. Tutup cetakan, masak hingga serabi matang.
11. Siapkan daun pisang, potong kecil-kecil, angkat serabi langsung letakkan diatas daun pisang.
12. Sajikan hangat…

Asinan Sayur

Asinan Sayur

Sumber : Nova

Bahan:

2 batang wortel, iris korek api

2 buah lobak ukuran kecil, potong korek api

100 gram kol, iris halus

50 gram taoge, buang akarnya

1 ikat sawi asin, potong2

kerupuk mie

kacang goreng

Kuah:

8 buah cabai merah

2 sdm ebi sangrai

1 potong tertasi (kalo doyan)

3 sdm gula pasir (kalo saya pake gula merah lebih sedep)

garam secukupnya

3 sdm cuka

350 cc air

Cara membuat:

1. Potong wortel dan lobak seperti korek api. Taburi garam dan remas2 hingga layu. Rendam dalam campuran air yang telah diberi sedikit garam dan cuka. Biarkan meresap lalu tiriskan.

2. Buat kuahnya: haluskan cabai merah, ebi dan terasi. Tambahkan air, lalu rebus bersama gula pasih/merah, cuka dan garam sampai mendidih. Dinginkan.

3. Taruh sayuran dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya. Sajikan bersama kacang goreng dan kerupuk Mie ....

Asinan Buah

Liat resepnya, gampang di buat en ga pake pengawet...uenaaaak banget,..seger & wangi karena pake jeruk nipis, 
Resepnya saya dapat dari mba Camelia..saya copas abis karena tips2nya berguna sekali

Bahan2:

• 500gr cabe merah 
• 500gr gula pasir
• 500 gr jeruk nipis (sesuaikan dengan keasaman yang diinginkan)
• garam secukupnya (aku kasih 2,5 sdm) 
  
• buah-buah sesuai selera 
• 2oo ml air (aku tambahkan buat ngeblender cabe) 
  
• Lebih makyuss kalo tambah kacang kering yang di tabur secara dadakan (jangan lupa yaaaa!) 
  

Cara membuat :

• Cabe di blender hingga halus, lalu di rebus bersama gula sampe mendidih. Kemudian disaring.
• Masukan perasan air jeruk nipis dan garam ke dalam perasan cabe tadi, sesuaikan dengan selera.
• Masukkan kedalam buah-buahan yang telah disiapkan sesuai selera.

Note :

Perasan jeruk nipisnya lebih enak kalo memeras langsung dari jeruk pada saat nyampur dengan air cabe jadi masih seger, maksudne ga diperes trus di simpen dulu di mangkok.

Udah gitu baru deh masukkan buah2an. Kenapa ga di tambah air.. karena bila didiamkan biarkan aja air dari buah2an keluar.Paling kalo terasa keasinan atau kepedasan, baru deh dikasih air. Tapi hasil jadi gak kentel.

MANISAN KOLANG KALING

BAHAN :
1) kolang-kaling 1 kg
2) gula pasir 600 g
3) daun pandan 2 lembar
4) air bekas cucian beras secukupnya
5) jeruk nipis 2 buah
6) air 1 liter
7) Sirup marjan sebagai pewarna secukupnya
CARA MEMBUAT MANISAN KOLANG KALING :
1) Jeruk nipis diambil airnya. Kolang-kaling dilu
muri dengan air jeruk nipis sambil diremas-remas
agar kolang-kaling tidak berlendir. Didiamkan se
bentar, kemudian dicuci dengan air bersih, dan ditiriskan.
2) Kolang-kaling direndam dalam air bekas cucian
beras sekitar 1 jam. Dengan direndam seperti ini,
buah menjadi lebih kesat dan berwarna putih.
3) Selanjutnya, dibilas kembali dengan air bersih.
4) Gula pasir, air, dan daun pandan direbus hingga
mendidih. Kemudian, pewarna merah ditambahkan
secukupnya.
5) Kolang-kaling direndam dalam air gula berwarna
merah selama 3 malam dan disimpan di tempat yang dingin.
CATATAN :
Manisan kolang-kaling dapat dinikmati dengan air gula
berwarna merah pada piring atau mangkuk kecil dalam
keadaan dingin.

Resep Kue Sus Eclair

Bahan: 
kulit:

• 250 cc air
• 150 gr margarin
• 1/2 sdt garam
• 150 gr terigu protein sedang
• 5 butir telor ukuran sedang

Vla custard:

• 800 ml susu cair
• 200 gr gula pasir
• 40 gr tepung custard
• 30 gr maizena
• 30 gr terigu
• 2 kuning telor, kocok lepas
• 1/2 sdt garam
• rhum/ vanili secukupnya.

Topping:

• 50 gr dark cooking chocolate, lelehkan

Membuat Kulit:

• rebus air, garam dan margarin sampai mendidih.
• kecilkan api, masukkan terigu, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
• masukkan telor satu persatu, sambil dikocok sampai adonan kental.
• panaskan oven 200 derajat celcius.
• olesi loyang dengan margarin
• semprotkan adonan kulit, bentuk panjang kurleb 8 cm, kasih jarak antar adonan.
• masukkan loyang kedalam oven. Langsung kecilkan api 180 derajat celcius
• bakar selama 25-30 menit (sampai coklat kekuningan)
• angkat, dinginkan.

Membuat Isi:

• larutkan tepung dengan susu secukupnya
• rebus sisa susu dengan gula, garam dan vanili sampai mendidih
• ambil 4 sdm rebusan susu, tuang kedalam kuning telor, aduk rata.
• tuang larutan tepung kedalam rebusan susu, aduk
• tuang larutan kuning telor kedalam rebusan susu, aduk rata sampai meletup-letup. Angkat.

Penyelesaian:

• gunting sisi kulit eclair, isi dengan vla.
• beri coklat leleh diatasnya.

Resep Kue Sus Orginal

Bahan - bahan :

• 6 butir telur
• 400 gr air
• 200 gr tepung terigu

Isi :

• 50 gr tepung terigu
• 50 gr mentega
• 1 gelas air
• 4 sendok susu kental
• 175 gr gula pasir
• 2 butir kuning telur

Cara pembuatan :
Kulit :

• Campurkan air dengan mentega lalu direbus sampai mendidih.
• Aduk hingga rata lalu diangkat
• Masukkan tepung terigu, aduk rata lalu masukkan telur satu per satu.
• Aduk hingga rata
• Taruh di cetakan kue yang kecil. Cukup setengah karena kulit akan mengembang
• Panggang hingga kecoklatan dan mengembang.

Isi :

• Campurkan semua bahan satu per satu lalu diaduk hingga rata.
• Taruh diatas api kecil hingga mengental
• Kulit yang sudah jadi dipotong secara horizontal.
• Masukkan isi ke dalam kulit yang sudah dipotong tersebut.
• Siap disajikan

Resep Kue Bolu Kukus

Salah satu resep kue bolu yang cukup digemari adalah bolu kukus, yang cara pembuatannya tidak rumit dan mudah dipraktekkan oleh semua orang. Untuk menambah selera, maka bolu kukus biasanya diberi warna yang menarik agar mekarnya menggoda siapa saja yang melihat.

Berikut salah satu alternatif resep kue bolu kukus.i;

• Bahan:

1. 300 gr terigu untuk cake (protein tinggi)
2. ½ sdt baking powder
3. 2 btr telur
4. 250 gr gula pasir
5. 50 ml santan
6. 1 sdt emulsifier (TBM)
7. 250 ml minuman bersoda
8. Garam secukupnya
9. Pewarna makanan sesuai selera
10. Cetakan kertas bundar, serta loyang khusus bolu kukus dengan lubang-lubang

• Cara membuat:

1. Kocok gula dan telur dengan mixer hingga mengembang (15 menit),

2. Kecilkan mixer, masukan tepung dan santan sedikit-sedikit, lalu garam, TBM, baking powder

3. Terakhir masukkan soda, kocok pelan, dan matikan mixer.

4. Bagi adonan menjadi 2, lalu beri warna sesuai selera.

5. Tuang adonan ke cetakan, lalu diatasnya beri adonan berwarna-warni

6. Kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Jangan membuka-buka tutup kukusannya hingga 10 menit, agar adonan yang sudah mekar tak turun lagi.

7. Jika sudah matang, angkat dan hidangkan.

KUE DOMINO

BAHAN :
• mentega 200 gram
• gula halus 150 gram
• telur (1 butir putihnya dibuang) 2 butir
• terigu 275 gram
• coklat bubuk 25 gram
• baking pouwder 1 sendok teh
CARA MEMBUAT KUE DOMINO :
• Kocok mentega, gula halus. baking pouwder, masukkan telur satu persatu kocok sampai putih.
Adonan dibagi jadi 2. Adonan satu tuangkan terigu 175 gram aduk sampai rata, tepung terigu yang sisa dicampur dengan coklat bubuk masukkan dalam adonan aduk, ratakan.
• Masing-masing adonan digiling tipis 1/2 cm selebar 20 x 20 cm. kemudian
susun warna kuning dan coklat (untuk melekatkan gunakan putih telur).
Lalu potong-potong 20 x 4 cm, susun ke atas coklat, kuning (hingga berbentuk domino).
Terakhir iris kembali setebal 1 cm, lalu panggang.

Banana Cream Cheesecake

 Bahan-bahan:

1 1/2 cangkir kue wafer vanili, tumbuk halus
1/2 cangkir mentega cair
£ 2. krim keju, melunak
2/3 cangkir gula
2 sendok makan tepung maizena
3 butir telur
3/4 cup pisang matang tumbuk
3/4 cup whipping krim kental
2 sendok teh vanili ekstrak

Cheesecake Cream Arah Pisang:

1. Campurkan mentega dan remah-remah kue, tekan secara merata ke bagian bawah dingin gemuk springform panci,.

2. Kocok krim keju dengan mixer listrik sampai ringan dan mengembang.

3. Kocok gula dan tepung maizena. Tambahkan telur, satu per satu, pencampuran dengan baik setiap penambahan.

4. Tambahkan pisang, whipping cream, dan vanili. 

5. Panggang dalam 350 derajat F oven selama 15 menit.

6. Mengurangi suhu oven ke 200 derajat F dan panggang dengan 75 menit tambahan,

7. Biarkan dingin benar, simpan di lemari es, 

Cheese Pie:

Bahan kulit Pie:

* 150 gr mentega (tp aku seringnya campur margarin, perbandingan
50:50, biar gak terlalu eneg)
* 250 gr terigu, ayak
* 1/4 sdt garam
* 1 kuning telur

Bahan Isi:

* 75 gr gula pasir
* 3 butir telur ayam
* 1/4 sdt baking powder
* 1/4 sdt baking soda
* 1/2 sdt vanili bubuk (tp biasanya aku ganti ekstrak vanili)
* 100 gr terigu, ayak
* 75 gr mentega, lelehkan
* keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat Cheese Pie:

Kulit: campur mentega, terigu, dan garam. Aduk hingga adonan berbutir-butir seperti pasir. Masukkan telur, aduk rata. Olesi cetakan pie dengan margarin. Kemudian masukkan bahan kulit, dan tekan2 adonan. Sisihkan.

Isi: Kocok gula pasir dan telur hingga agak mengembang. Tambahkan
baking powder, baking soda, dan vanili. Kocok kembali hingga mengembang.
Masukkan terigu, aduk rata. Masukkan mentega, aduk kembali hingga rata.
Sisihkan. Ambil adonan isi, masukkan ke adonan kulit hingga agak penuh. Taburi keju parut. Lakukan hingga semua adonan habis. Panggang dalam oven panas bersuhu 145 derajat C hingga matang (adonan isi mengeras dan keju agak kecokelatan).

Kue Pie Buah

Kue Pie buah adalah pie panggang dengan komposisi adonan fla yang pas dengan buah-buahan segar dan toping agar-agar bening. Gabungan itu menghadirkan rasa yang begitu lezat. Penasaran kan?? Silahkan mencoba membuat kue pie buah.

Bahan Kulit Pie Kue Pie Buah :

• 250 gr tepung terigu
• 125 gr mentega
• 50 gr gula halus
• 1 btr kuning telur

Bahan Krim / Fla Kue Pie Buah :

• 150 gr gula pasir
• 30 gr tepung terigu
• 25 gr tepung maizena
• 500 ml susu segar
• 5 btr kuning telur
• 1 batang vanili
• 1 sdt perasa vanili
• 1 sdt rhum

Bahan Topping Kue Pie Buah :

• 150 gr jelly buah
• Buah-buah segar seperti buah strawberry, kiwi, nanas, jeruk, anggur, peach kaleng dll sesuai selera
• Air secukupnya

Cara Membuat Kulit Kue Pie Buah :

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
2. Masukkan kuning, kocok kembali hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk kembali sampai rata.
4. Ambil cetakan pie, olesi bagian dasar dalamnya dengan mentega, kemudian masukkan adonan dan ratakan. Tusuk-tusuk bagian dasar adonan menggunakan garpu.
5. Panggang adonan kulit pie ke dalam over bersuhu 170 C  selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Krim / Fla Kue Pie Buah :

1. Rebus susu, gula pasar, dan vanili batang.
2. Sementara itu, kocok kuning telur hingga kental dan pucat.
3. Masukkan kuning telur ke dalam bahan rebus, campur rata, dan kemudian tambahkan tepung terigu dan tepung maizena. Masak hingga mengental.
4. Setelah kental, tambahkan rhum, dan sisihkan.

Cara Membuat Topping Kue Pie Buah :

1. Cuci bersih buah-buahan segar, iris melintang
2. Rebus jelly bubuk bersama dengan air secukupnya

Penyelesaian Cara Membuat Kue Pie Buah :

1. Isi setiap kue pie dengan krim / fla.
2. Masukkan larutan jelly buah yang masih cair, kemudian letakkan buah-buah segar yang telah diiris di atasnya.
3. Masukkan kue pie ke dalam lemari pendingin, atau didiamkan sesaat, kemudian sajikan. 

Selamat Mencoba Membuat "Kue Pie Buah" 

Resep Kue Pisang

Kue pisang,dari namanya pasti kalian sudah sangat sering mendengarnya apalagi memakannya (jujur). Lewat Blog ini Ku pengen ajak kalian belajar membuatnya. Dijamin langsung bisa deh ...


Bahan-bahan :

• 150 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir/ menurut selera
• 700cc santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 75 gram tepung kanji
• 2 buah pisang  kepok dipotong-potong
• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuatnya:

• Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak dan aduk terus sampai adonan menjadi kental. Angkat dari api, biarkan sampai hangat.
• Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
• Ambil daun pisang, taruh 2 sdm adonan, isi tengahnya dengan potongan pisang. Bungkus, dan kukus sampai 30 menit /sampai matang.